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宮廷料理の紹介
この度は薬膳料理を中心とした弊店で、「医食同源、栄養科学」のモットーで、武則天(623 年-705 年、中国歴代王朝の中で唯一の女帝)が82 年もの生涯で召し上がったお料理を日本の食材と大地の恵みである江戸東京新鮮野菜と漢方を活用し、再現致しました。日本各地から厳選した産地直送の食材を取りそろえ、古代の中国宮廷料理で仙薬を入れております。皇帝の食事に献上をしたとされる薬膳の伝統ある秘伝の料理法を全く新しいスタイルのフレンチチャイニーズで体内の栄養バランスを改善し、精神的、肉体的に、健康で生き生きとして心を清く静め、あなたを美しくします。
宮廷美麗薬膳料理コース  ¥8,620円 (税込・飲み物別)
コース名  宮廷美麗薬膳料理コース 【全10品】 8,400円 前日まで要予約 2名様より〜
[コース内容]

1】くらげと白木耳の琵琶酢和え物(高血圧予防、血行促進、豊富なカロチンを含有)

2】四川風蒸し鶏の辛み胡麻ソース 江戸野菜添え(疲れにくく、抵抗力を保つ)

3】五種の香り半乾燥豆腐輪切り(動脈硬化予防に効果)

4】江戸野菜盛り合わせ薬膳ソースかけ(食欲促進)
(一度食べたら忘れられない味)

5】野生紅椎茸と地鶏の秘伝養生美肌のための"黄金スープ”(滋養強壮、美肌効果)

6】国産スズキの油淋ソースかけ(貧血予防、免疫機能促進)

7】ミニ酸辣湯麺(新陳代謝が活発に)

8】ライチ入薬膳杏仁豆腐(美肌効果・風邪の予防・貧血防止)

9】黒ゴマ入り胡麻団子(冷え性予防、老化防止・若返り)

10】特選香港花茶

中国宮廷健康薬膳コース ¥20,310円 (税込・飲み物別)
コース名  宮廷美麗薬膳料理コース 【全10品】 19,800円 前日まで要予約 2名様より〜
[コース内容]

1】季節の前菜六種
季節の食材を盛り合わせた前菜です。旬の味わいを心ゆくまでご堪能ください。

2】鹿鞭入りのスッポン薬膳壮陽スープ
岐阜の奥飛騨温泉郷の源泉100%の大自然で卵から育てられた国産育ちの焼岳スッポンと北海道の鹿鞭の薬膳スープ スッポンは皇帝の膳に供せられ、不老長寿の保健食として珍重されています。 鹿鞭は精力増進に特に効果があり、芳醇の旨みと香り、すぱらしい食感が愉しめます。血剤の働きを持っているすっぽんが体内に入ると素早く血液を浄化します。また、肝臓や腎臓、心臓の動きをも良くする効能を持つとされます。

3】神戸牛の紅油炒め 花巻付き

4】ツバメの巣ときぬがさ筍巻極上スープ
かの絶世の美女・楊貴妃は、永遠の美しさと若さを保つために、中華の高級食材であるツバメの巣を愛用していたことがよく知られています。

5】スッポンと松の実の蓮の葉包み
すっぽんはアミノ酸が豊富に含まれ、さらに必須アミノ酸も含まれている事から糖尿病には最適な食材と言えます。ビタミンも豊富な為、糖尿病の方には大変お勧めできます。肝臓や腎臓、心臓の動きを良くする働きをすっぽんは持っています。

6】ナマコと牛アキレス腱の四川風辛味煮
なまこはツバメの巣、フカヒレ等に並ぶ世界の8 大珍味の一つです。 なまこは体力や人体の機能を強化し、抵抗力をつけ、糖尿病、高血圧の治療にも用いられています。

7】紅人参入り薬膳お粥
紅人参は五千年も前から不老長寿として万能薬と伝えられており、 ストレスに対する生体の非特異的抵抗性を強くすると考えられております。

8】チベット紅花入り薬膳杏仁豆腐 極上烏龍茶付
紅花は血行を盛んにして体内の鬱血を取り除く中医薬として古くから常用されていますくらげと白木耳の琵琶酢和え物(高血圧予防、血行促進、豊富なカロチンを含有)

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